Ana Sayfa karma 28 Şubat 2019

Organik Bal ile Konvansiyonel Bal Arasındaki Farklar

Organik bal, diğer organik arı ürünleri olan organik propolis, organik arı sütü ve organik polen gibi, T.C.  Organik ziraatın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmeliğe uygun şekilde üretilen, üretilirken ve pazarlanırken bağımsız sertifikasyon firması tarafınca denetim edilen baldır. Organik ziraat yönetmeliğinde her yıl bir yada birkaç değişim yapılmasına rağmen amaç ilaç ve kimyasallardan arı temiz bir ürün elde etmek ve bunu belgelemektir. Organik ile doğal üretimin farkı, doğal üretimin belgesiz ve kontrolsüz oluşudur. Piyasada organik bal, organik olmayanlara bakılırsa birkaç kat daha fazla denetlenir, bu durum organik balların güvenirliğini artırır. Mevcut organik ziraat yönetmeliğine nazaran, organik bal, ilaçlı ziraat alanları ve endüstri alanlarından 5 km uzağında kovanlarda baytar ilacı kullanılmadan üretilmesi gerekmektedir. Bal satın alırken, organik sertifikalı balı tercih ederek, gerçek bal aldığınızdan kesin olabilirsiniz. Mevcut yönetmeliğe bakılırsa organik gıdalarda ziraat bakanlığının organik logosunun olması gerekmektedir. Organik besin mevzusuna çok hâkim olmasanız bile sadece organik gıdalarda bu logoyu aramanız yeterli olacaktır.

Konvansiyonel bal üretiminde, hastalıklara karşı antibiyotiklerin kullanılması, arı kovucu kimyasalların kullanılması olağan uygulamalardır. Bununla beraber, ısı derecesi konusunda herhangi bir sınır olmadığından, bal ısıya tabi tutulabilmektedir. Buna karşılık, organik bal üretiminde hiçbir ilaç ve kimyasal kullanılmamaktadır. Bal 45°C’nin üzerinde ısıya doğal olarak tutulursa, birçok özelliğini ve kıymetini yitirir; organik olarak üretilen balda ısı konusunda 45°C sınırı vardır.

Konvansiyonel bal üretiminde arılar kendiliğinden organik yollarla beslenmeye bırakılmazlar, bir eylem suni olarak beslenme rejimlerine tabi tutulurlar. Bu yöntemler içinde polen benzeri ikame maddelerle ve beyaz şeker şurubuyla besleme bulunmaktadır. İlaç ve zirai ilaç uygulaması, genetik manipulasyonlar ve yapay döllenme yapılabilmektedir. Kraliçe arının kaçmasını engellemek için seksüel ve toplumsal davranışları düzenleyen bir hormon tipi olan feromonun suni kullanımı söz mevzusu olabilmektedir.Arılar genellikle çok bal elde etmek için, zirai ilaç atılan meyve ve sebze tarlalarının yakınına yerleştirilir. Arı çiçeklerden aldığı zirai ilaç kalıntılarını Bala karıştırır!

Organik bal üretiminde ise arılar suni yollarla beslenmezler, zirai ilaç uygulaması, yapay döllenme gibi yöntemler kullanılmaz. Arının organik yaşam döngüsüne hiçbir müdahalede bulunulmaz.

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Benzer Haberler

İlginizi çekebilir

instagram takipçi hilesi bedava

bodrum escort